2006年7月31日 星期一

﹝洛城美食﹞來自釜底的飯香─ Torafuku



 


        我常覺得,飲食是種生活方式。人們對許多食物的癡戀,往往是來自於對某些人事景物不可拔去的眷戀。就好比說,那天我之所以會走進Torafuku,就只是為了一個鍋子,一碗白米飯。


       我的父親成長於一個殷實的農家,小小一座村莊居住的都是同姓同宗的族人,因為老家離我家不遠,小時候只要是週末或假日,父親總會把一家大小五口丟上老舊的野狼125,「噗!噗!噗!……」地,回到那一幢幢的四合院落裡去。


        老家的一切對當時年紀還小的我來說,是那麼的新奇與不同;「哞─哞─」叫著,脾氣不好老嚼著一口青草瞪著人看的老黃牛,滿街雞啊鴨啊鵝啊的走來走去,空氣中老瀰漫著牛糞混著稻草的氣味;到了黃昏,家家戶戶廚房裡的大灶都升起火來,嫣紅的夕陽摻雜著炊煙裊裊,滿足的不僅只是視覺,那是一幅我至今畫也畫不出的景象。而那口大灶,連上面那口大鐵鍋,就是整個老家裡我最想搬回家的的東西。


        農家的日常生活極其簡單,日出而作日落而息,有那麼一天早晨,天剛矇矇亮,空氣中飄蕩著一層薄薄的晨霧,我不知怎麼的從阿媽的硬匟上醒來,揉了揉惺忪的睡眼,我轉頭從身後的小窗子向外看,碩大的曬穀場裡升起一個大號的紅泥炭爐子,上面一口大鐵鍋「咕嚕!咕嚕!」地煮著粥,伯伯伯母和堂哥堂姐們,人人就從大鍋裡舀碗粥,在爐邊就這麼唏哩呼嚕的站著喝完了粥,各自上學的上學,下田的下田去了。那口晨霧中的鐵鍋,以及其中飄散出來的,雜著炭火味的米香,是這麼深地烙印在童稚的心裡,長大了以後讀書,才知道那口鐵鍋叫釜,可是,三合院早已拆了,大灶及那口釜自然也早已不復可見,想要再嚐一口那鍋中的米飯,只有回到兒時的夢中去尋了。


        所以,當那一天無意間看到 Torafuku 餐廳網頁上,一排炊煙裊裊的鐵釜(Kamado)映入眼簾時,心中的狂喜真是形容!客居異地,別說其他什麼道地小吃了,往往連碗鬆軟香濡的米飯都難以尋覓,而照片中的炊煙是多麼的誘人啊!再看餐廳簡介,美食指南說這是「美國第一家以’’’’為主的餐廳」,既然離家不遠,二話不說,當天中午就直奔而去了。


        當車開近熟悉的West Side Pavilion Mall 時,”Torafuku寅福古意盎然的布招已及目可見。餐廳緊靠著購物中心而立,推開大門,那一個個重達500磅的kamado就這麼一字排開在開放式廚房的右側近玄關處,清楚地傳達著餐廳的設立宗旨。餐廳的裝潢則略出人意料的,是簡明的日式現代風格,米色椅面與深褐色的桌子,給人某種優雅沉靜的氣氛,甚是舒服。


        快快就坐之後,迫不及待的點了炸豬排套餐,等餐點一上來,先捧起那碗熱氣騰騰的白米飯來,深吸一口氣,啊!久違了的飯香就這麼振奮了全身的細胞,扒一箸飯入口,香濡粘密,還微帶酒香,原來米飯將熟前還淋上了一匙米酒,更添其風味。


        豬排厚達1個指節高,卻炸得外酥內嫩,佐醬則是獨門配方,和一般日式炸物沾醬不同,似乎調入了烏醋或關東燒醬之類的醬料,是屬於較濃稠的沾醬。剛灑上店裡附上的香鬆,回頭一看,同來的2歲兒子早已咂巴咂巴地扒完半碗飯,伸過碗來說:「媽咪,more!」


        後來,又忍不住回去幾次,每次,總是很不好意思的請人家添第二碗飯,也帶朋友去過,朋友後來告訴我,吃過Torafuku的飯之後,再吃其他的餐廳的飯根本就無法下嚥。更難得的是,店裡賣的其他菜式全都好吃的不得了,炸豬排、炸雞塊、連漢堡排都柔嫩多汁。有次沾了一位來洛城訪問的朋友之光,有幸在Torafuku晚餐,生魚片切開宛如水晶般清透,烤魚的肌理柔嫩有如果凍,其他凡如鹽燒花枝、日式雞柳,喔!那頓晚餐到現在想來還是口水直流!


         如果您看了心動想要親身造訪一下,Peggy倒有一些建議:目標在米飯的朋友,绝對要挑中午時段去,因為不僅價位平實,約8塊多至12塊美金一份含沙拉、湯、飯、小菜、及主菜的餐點,而且米飯是隨你吃到飽。如果是要好好犒賞自己,或是老公犯了十惡不赦之罪等等,晚餐時段菜色較多且樣樣精緻,只是點菜時就別問價錢了,否則肯定吃不下去的。


       後記:這次回去,當然一定得再去回味一下這鐵鍋煮出來的飯,不過,可能是回來後不愁沒好吃的米飯,這次的感覺就比較平實,價錢漲了一些,美味的漢堡排也不再於午餐時段提供了,但是其他料理依然美味,有關餐廳價位及簡介、菜單等資料大家可以上該餐廳的網站參考。http://www.torafuku-usa.com/


 


2006年7月30日 星期日

洛杉磯區印章店介紹

          

           初接觸印章的時候,圖書館和印章店是我最主要的知識來源,書上讀到不懂的產品,就跑去店裡問,而這兒的印章店也總是很熱心回答我,久了也都成了好朋友。這次除了過去常去的幾間店之外,還去拜訪了比較遠的一些店家,大家各有特色,非常有趣。我簡略整理了一下,如果有朋友有機會到LA去,或許可以按圖索驥一番。


         1.Stamping from the heart11732 Washington Place, Los Angeles  (310)3910466


          洛杉磯市內僅存的一家印章店,因為就在住家附近,這是我在LA時最常去的一間,店主Karen從自家的車庫開始,慢慢擁有了這一家店。裡面東西很多,印章印台工具和書籍雜誌都很齊全,剛開始玩印章的時候,自己什麼都不懂,老愛纏著看店的Nina問東問西的,還好他們人都很親切,從來不嫌我煩。


         Karen對於推廣印章很有心,為了鼓勵大家到店裡消費,她還接受大型手藝聯鎖店Michaels6折折價券,店裡也常常排滿的聚會和課程。印象中,店裡除了預訂的課程之外,每個禮拜幾乎天天都有活動,有時是卡片交流,有時是Altered Book俱樂部;一個禮拜有一次,店裡會泡好咖啡,大家各自帶著材料或是什麼都不帶也行,一起做卡片聊聊天;遇到週年慶的時候,烤肉啦,PARTY啦,一面消費一面吃吃喝喝,氣氛熱絡得很。有時一起上課的同學就是下一堂課的老師,上課上過了用餐時間,店裡還幫大家一起訂餐,工具挪開,桌布鋪好,吃完了再繼續下一節課,那樣的店,少了商業氣,多了家的溫馨,也許也因為我是唯一的外國人,大家會特別照顧我,要回國前的最後一堂課,所有上過課的老師剛好都在,結果大家很熱心的幫我擬起「印章事業拓展計畫」來,還叫我把她們的教案儘管拿去用,雖然後來自己只做到教課這一項,但是每每回想起來,心頭都還是溫暖的。


     2.  Stampin' On Cloud 9 403 So. Myrtle Ave. Monrovia, CA 91016
(626) 358-2886



         這家店在LA郡東北角的一個小鎮裡 ,店不大,東西擺得滿滿的,最裡面一間挺大的教室,老闆娘叫Judy,自己本身就挺愛作卡片的,我們去的時候,她正在玩Stamp board玩得不亦樂乎,後來我們也去上了一堂Stamp board的課,我很喜歡店內的作品,簡單,可是很有味道。


STAMPIN ON CLOUD 9店內的作品


 


            3.Grand Illusions 167 E. College St. Covina, CA 91723
(626) 915-7600


         這間店在Cloud 9向東不遠的小鎮裡,東西普通,兩位店主一聽我們從台灣飛來看印章展,簡直不可置信,一直跟我們強調一定要一大早6點去排隊,不然會等很久才能進場,裡面東西又沒有比較便宜等等,我覺得她們太主觀了,逛一下便離開了,還好找到了價錢不錯的foil tape和一些小錶面embellishment,還是很高興。




          4.CR Blooming Stamps4127 Norse Way ,Long Beach, CA 90808
(562) 496-1595 


        


        這家是Karen推薦我們一定要去的,東西不多,但是店內的作品非常迷人,我一進門就被擺在入口小桌上的modeling paste作品吸引住目光,從來沒買過銅片的我因此買下生平第一片銅片(好貴啊…….)





        另外還找到龍君兒書中提到過的油畫棒,等有時間試用過再跟大家報告。店老闆知道我們從台灣來,很好奇的問很多問題,包括wei身上那件切腹裝,後來知道意思後,表情挺有趣的。




         我特別喜歡店內展示的一些ATC作品,Altered Book,以及牆上一幅完全在一塊玻璃上完成的collage作品,可惜時間不能配合,只好期待下次的機會了。





       5.    Island Image2015 W. Redondo Beach Blvd. # F, Gardena, CA 90247 310-538-9966


                最剛開始知道這家小店是因為JudiKins。還記得那時自己捧著Maryjo Macraw的書,按照書後頁的index一家家印章公司去看,MaryJo非常喜歡用JudiKins的產品,也因此,當我看到Judi在常去買菜的Gardena市就有一家店面時,便很高興的開著車按圖索驥去了。誰知,到了書中所說的住址附近卻怎樣也不見商店的蹤影,打電話一問才知道,幾年前因為人手不夠已經關了,接電話的小姐很熱心的提供一家附近的retailer store,就是Island Image


     Gardena和鄰近的Torrance都有不少日裔社區,JudikinsJudy以及Island Image的老闆娘Kimi看來應該是夏威夷的日裔美國人,所以從人到店內都有濃濃的夏威夷風情,雖然客人不多,可是我很喜歡在Kimi的店裡東看看西看看,從JudikinsStampscapes,再到後來的Hero Art,我在Kimi的店裡其實找到許多到現在都很喜歡的牌子,連印章展的資訊都是她告訴我的,當然後來會成為朋友也就不奇怪了。


這次我特地把Hero的產品留著要到Kimi的店裡去買,開到以前的店址上卻驚見已成一片廢土,在附近找了很久也不見蹤影,難道是因為客人不多無法經營下去了嗎?抱著擔心和沮喪的心情,我只好前往下一個目的地CR Blooming Stamps。後來在結帳的時候,我嘗試著問問看他們知不知道kIimi的店,他們說:啊!她搬了呀!來,幫你打電話。當時,自己真的是不知該怎麼感謝這位好心的老闆,電話那一頭Kimi甜甜的聲音已經傳來了:「一聽說是台灣來的客人我就猜是你,今天我會晚一點關門,你來,住址是…….。」


         新的店面比較小,但東西多了不少,尤其是書,進門不久我也學著Kimi光著腳在店裡走來走去,籃子滿了一個又一個(太小了,真的!)一眼看到Inka那顆(那印章真的就大大寫著一個字!)我再也忍不住跑去跟Kimi說這個字的真正意思,她聽完愣了幾秒鐘,然後就不停的笑,不停的笑….後來,兩個人還為了打折成功抱著又笑又跳,那天,真的是我這次旅行最開心的一天。



Kimi店內的作品


 


   6.Stamper's warehouse12147 Alcosta Blvd. San Ramon, CA 94583
(925) 833-8764


         這家店在北加,奧克蘭市的東邊,離洛杉磯有6個小時的車程,會去是因為Tim Holtz在那裡開了兩天半的課程,我和wei是朝聖去的。這間店是我見過東西最齊全,價格最便宜的,尤其那個上課的教室,Huge!我和wei除了忙著上課,就是忙著在店裡亂晃,都忘了照張相片給大家看看。


       我一直覺得,美國的印章店真的就是印章店,意思是說,大家都會進各個公司的產品,各家店內商品的重疊性其實很高,不會有國內只專賣某家公司產品的現象,而印章公司或週邊產品公司,也都是純賣產品給店家或網路顧客,沒有見過自己開店獨賣的,這點和國內非常不同。另外,店內的課程也是一大特色,授課的老師往往不只一位,老師們也會到不同的店授課,當然也有長期合作的店家,課程類別從基礎到進階,從卡片到手工書等等,在教育顧客的同時,其實也做到推銷產品的目的,客人的參與度也很高,至於銷售情況嘛….我覺得客人其實零零星星,比起國內百貨公司專櫃的情形差多了,一樣產品擺個幾個月半年才賣掉的一點也不奇怪,可是從來沒有人因為這樣就什麼都不進,頂多量進少一點,該有的還是都有,這點國內的牧莎做得就還不錯,如果價格能再親切一點,就是我們的福音了。 


       另外還有一些店,因為離LA太遠,開車要1個半小時以上的時間,因此這次並沒有去,還是列出來,如果有朋友剛好在附近停留,就可以參觀參觀。


 A Little Bizaar, Inc
31712 casino Dr. Unit 5B
Lake Elsinore, Ca. 92530

 


Stamp Diego
2650 Jamacha Rd., # 139
El Cajon, CA 92019
(619) 670-4782


 


Stamp Your Heart Out
141-C Harvard Avenue
Claremont, CA
91711 909-621-4363


 


Violet's Rubber Stamp Inn
2692 Loma Vista Road
Ventura, CA
93001 805-648-7610


或是上http://www.rubberstampinglinks.com/state/california.html 查看當地的印章店資訊,不過,事先最好先打電話確認一下營業時間。





又見加州陽光



LA回來兩個禮拜了,總算把扛回來的東西整理完畢,想想應該寫些關於這趟旅行的隻字片語,可是,千頭萬緒,卻不知從何開始呢。


 


這趟回去,除了有補貨的需求之外,主要還是為了印章展和上上Tim Holtz的課,多虧老公想得開,這次沒有小孩纏身,可以好好的到處看看,老朋友要去拜訪,想念的洛城美食也得去解饞一下,兩個禮拜的時間其實梃忙的!


 


為了不太打擾借住的女友,一到了LAX(洛杉磯國際機場),我和同行的WEI通過海關之後,便拎著行李箱去聯絡預定好的租車公司(),可能是因為時間已是晚上九點,電話響了很久都沒人回應,跟機場服務台確認了接駁車站牌的位置之後,便直接去等車了。


 


雖然已經很晚了,LAX還是一如往常的喧鬧。闊別一年再回到LA,心理其實難辨滋味,一年的時間雖說不久,但是許多常去的店都有了不小的改變:


 


超市裡多了星巴克咖啡分店;


住家附近的MichaelsTarget都重新裝潢過,變得又大又氣派,東西也更多;


常去看書的購物中心西側整個關閉打掉重建,一些商店也遷走了,還好美味的Torafuku餐廳還在;


常去的印章店美編店還好都還順利的營業著。


 


當車奔馳在405公路上,或是穿梭在市區裡大大小小的巷弄間尋找資料上的印章店時,時間彷彿又回到過去,一樣安靜的街道,一樣灼人的陽光,一樣永遠握著方向盤的自己。


 


到底自己是喜歡LA多一點呢?還是台灣多一點呢?忽然自己也迷惘起來了…..


 


註:因為旅行租車在美國是一件非常普遍的事,一般租車公司都有機場接駁的服務,有些地方必須在自己到達之後打電話給租車公司派車來接,大型的國際機場像LAX,一天24小時都有各家租車公司的接駁車來回繞行,你只要在”Rental Car Shuttle”站牌下等,看到自己的租車公司接駁車來了就可以招手請他停下來,回程的時候也是一樣,還了車之後,一樣有接駁車送你回機場,非常貼心。


 


2006年7月1日 星期六

行前叮嚀

老公:


老婆要出去兩個禮拜,你從來不管家裡大大小小的事,尤其是小孩的schedule,我把它們列成一張表,你要記得看啊!

































暑期安親+主題課程四4:30~6:30


CEI英文



暑期安親+主題課程四



暑期安親+主題課程四


3:40~5:40


英文



暑期安親+主題課程四



暑期安親+主題課程四


4:30~6:30


英文



7:00~9:00


珠心算



 



 



7:00~9:00


珠心算



 



 還有:




    1. Benny暑期課程從710日起上到21日,共兩個禮拜。暑期安親加上主題課程四,費用請teacher Alissia再通知。
    2. 710日去上學的時候,要檢查Jona應帶的物品:漱口杯,茶杯、牙刷、牙膏、學校室內鞋,餐袋裡面要有2個碗,內各放一支湯匙,加蓋。另外,要記得缴學費,學費加註冊費加安親,共xxxxx元。這次比較多,不要給媽媽看到,她心臟不好。
    3. 每天娃娃車大約是8:309:00中間來接,下午5:40分送回來。
    4. 每天要檢查BenJonahomework和聯絡簿,並簽名,上補習班的前一天一定要確定Benny功課有做才可以玩。
    5. Benny, Jona如果過敏或發癢,先擦茶樹精油再擦精油藥膏,都放在First Aid Box裡。
    6. Benny的眼科診所:倖福眼科(在可頌坊旁邊),藥水點完要記得拿健保卡去拿。
    7. 耳鼻喉科:王耳鼻喉科(幸福路xx號,在思源路右轉幸福路一點,TEL:2990xxxx),發燒到39度就要帶去看,不要自己開大象吃了都會躺平的藥。
    8. 刷浴室要記得洗浴缸,清潔劑在洗手台下。吸牆腳不代表吸地板,地板吸過還要用拖把拖,抹布在洗衣機旁。鍋子要用海綿不可以用菜瓜布,流理台要記得擦…..
    9. 燒開水的時候請不要連其他鍋子的把手一起燒下去,沒剩幾隻了,求求你。
    10. 餅乾不能當早餐,剉冰不可以當晚餐,可樂不是白開水,你不可以餵我兒子吃這些。
    11. 打電動不是優良親子娛樂,請你不要趁機誘拐我兒子。
    12. 還有,請不要擅自添購龐大不會消失的物品,尤其是櫃子、電風扇、除濕機、玩具、盆栽、簾子……

    13. .......,想到再告訴你。


      Ps:老公剛進門,很興奮的大喊:「老婆,我買了一盆茉莉花耶!你剛剛沒有說不可以買盆栽……」~~~~